lundi 9 mai 2016

Smoothie sauvage d'Abel

Bonjour a tous,
Je prend du temps ce matin pour partager avec vous un de mes smoothies de la journée... Et oui la nature sauvage s'est invitée aujourd'hui dans mon repas cru. Et pour ceux qui peuvent, n’hésiter surtout pas à aller dans la nature cueillir quelques herbes sauvages pour concocter vos smoothies. Mais attention aux herbes que vous prenez, faites bien le choix de plantes comestibles et pas trop fort en goût pour que votre smoothie soit agréable à boire. Voici donc la recette de mon smoothie...  

Smoothie sauvage d'Abel

INGRÉDIENTS:
  • 6 grosses bananes
  • 1 poignée de feuilles d'ortie (pointes et premières feuilles)
  • 1 poignée d'épinards
  • 5 fleurs de pissenlit
  • 1 tasse d'eau
Laver les orties (mettez vos gants). Mettre les feuilles dans le blender, ajouter les épinards et les bananes. Ôter délicatement les pétales de pissenlit et ajouter les dans le blender. Mixer le tout jusqu'à une consistance très crémeuse. (35 secondes dans le blender Optimum 9200A) Déguster.


Très belle semaine à vous
Abel

dimanche 8 mai 2016

Papayes, Mangues et Avocats!

Comme vous avez vu dans les articles précédents, nous avons eu sur notre table d'excellentes papayes et avocats. Et je vous assure, je ne sais pas si j'ai déjà dégusté de si bons avocats...
D'où viennent ils? Non, pas des magasins classiques :). Ils viennent directement d'Espagne, cueillis spécialement sur commande et à pleine maturité!



Nous avons commandé plusieurs box différents: papayes, cherimoyas avec les avocats Fuerte et papayes, avocats Hass. Les deux sortes d'avocats sont excellents, crémeux et très savoureux. Les papayes la premier fois était un peu vertes à notre goût, nous avons donc demandé des fruits plus mûres dans la box suivante et cette fois elles étaient excellentes aussi.
Mais avant tout je suis très impatiente de la saison des Mangues!!! Car ce verger propose plusieurs variétés de mangues: Osteen, Kent, Keit, etc... Qui sont toutes excellentes lorsqu'elles sont cueillis à maturité. La saison des mangues commencera en août. Mais en attendant vous pouvez vous régaler avec d'excellents avocats et papayes, mais aussi les nèfles et peut être encore les cherimoyas (un de mes fruits préférés!).
Les papayes sont excellentes pour la digestion, très riches en vitamines et en enzymes, s’accommodent à tous les repas: nature, dans les smoothies, dans les salades salées et sucrées... Tout est bon avec la papaye! Voici quelques idées:

Salade de Papaye (recette plus bas)

Sauce curry à la papaye (recette dans le livre "Saucez Cru")

Un smoothie à la papaye et aux orties

Salade de Papaye

INGRÉDIENTS:
  • 1 papaye moyenne (environ 1kg)
  • 2 à 3 tomates 
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 poignée de persil
  • 1 tranche de gingembre frais
  • 1 tige d'oignon vert
Couper la papaye et la tomate en morceaux. Hacher le persil, l'oignon vert et le gingembre. Dans un saladier bien mélanger tous les ingrédients et laisser mariner environs 30 minutes ou plus avant de déguster. Servir sur un lit de salade. On peut l'accompagner avec des morceaux d'avocat ou avec une sauce à l'orange (de notre livre "Saucez Cru").

Si les bons fruits vous tentent, visitez le site de Exotic Fruit Box d'Espagne pour mieux connaitre leur offre. Les fruits sont cultivés de manière 100% naturelle sans aucun traitement. Lors de votre commande, précisez bien que vous venez de notre part en utilisant le code "karolina" (qui vous donnera en plus droit à 5% de réduction) pour être sûr de recevoir les fruits vraiment mûrs et sucrés. Vous pouvez aussi choisir vous mêmes la composition de votre box en le précisant dans les commentaires. Les colis sont expédiés tous les lundis.
Voici le lien: Exotic Fruit Box

Cette initiative "Du producteur au consommateur" nous plait beaucoup...
Bon weekend
Karolina et Abel

vendredi 6 mai 2016

Bio Chef dans notre cuisine...

Depuis un moment je recherche un petit blender qui permettra de faire des petites portions, mais aussi des smoothies individuels (au moins 800ml) et de prendre en voyage.
Il existe sur le marché le Nutribullet Pro, qui a suffisamment de puissance... mais son prix en France reste très élevé (environ 160 à 200€). J'ai cherché en Angleterre, mais il reste un problème de prises à solutionner (les adaptateurs abiment le moteur à long terme...). J'ai utilisé pendant plusieurs années le Personal blender de Tribest, mais il a ses défauts et ses bols sont très petits, impossible de faire des smoothies de taille correcte dedans. Hmm, je me suis dit qu’un jour ça viendra...
Totalement par hasard (s'il y en a un...) je suis tombé sur le site Vitality4Life et les blenders qu'ils proposent. Le petit blender NutriBoost Bullet Blender  a bien sur attiré toute mon attention. Je me suis dit, s'il est bien, ça serra une superbe solution! J'ai demandé de pouvoir le tester pour moi et pour vous, et 2 jours plus tard le blender est arrivé dans notre cuisine! (Mise à jour 2017 - il fonctionne toujours aussi bien! En plus nous avons découvert d'autres produits Biochefs - nous en sommes ravis!)





Il a 900W de puissance, des bols différents: 900ml, 2 x 700ml et 500ml, deux couteaux à lames identiques, et des couvercles variés (entre autre un pour emporter votre smoothie). Il est sans BPA. C'est très prometteur! Mais vu le prix (59€), je doutais un peu de ses réelles performances.


Notre test:
J'ai préparé un smoothie vert: 4 bananes, 1 grosse poignée d'épinards, 1 poignée de myrtilles.



En moins de 30 secondes c'était prêt. La texture n'est pas super lisse comme dans l'Optimum par exemple, mais tout à fait agréable et très correcte comparable à l'Omniblend. Il faut peut être laisser tourner quelques secondes de plus pour une texture parfaite.


On peut boire directement dans le bol du blender, il est très confortable.
En suite j'ai préparé un caramel de dattes à notre amis, comme la texture est plus épaisse, il a été super lisse. Elle a beaucoup apprécié. J'ai aussi préparé le fromage de maïs et les sauces pour notre diner avec des amis: au concombre et aux herbes fraîches ainsi que le "ketchup" cru de tomate. Rien à dire, il se débrouille très bien avec des ingrédients les plus variés.


Je le trouve très pratique comme un complément au grand blender ou comme le premier blender pour s'initier dans le cru ou encore pour les personnes seules. Il est super pour faire des sauces, des petites portions et surtout pour le prendre dans votre valise pour préparer ses smoothies même en voyageant! Plus aucune excuse pour ne pas prendre soin de votre alimentation à l’extérieur!
Moi, j'en suis contente, il restera sans doute dans notre cuisine. Votre budget est limité? C'est une réponse pour vous!

Nos lecteurs peuvent donc profiter de la réduction de 5% (c'est gentil de leur part) sur l'ensemble des produits sur le site: Vitality 4 Life avec le code "alchimie5". Ils ont une gamme de produits très intéressante à mon avis.

Mis à JOUR!
PRÉCISIONS pour le code de RÉDUCTION
Pour tout ceux qui ont essayé et qui n'ont pas réussi de commander en utilisant le code alchimie5 .
Ce code n'est pas un bon cadeau! Il est à insérer lors de la validation de votre commande sur la page où il faut saisir votre adresse. Le champs pour code de réduction apparait au milieu de la page. Je viens de vérifier et ça fonctionne très bien.
A vous de réessayer :))))


Très beau weekend à tous
Profitez du soleil (surtout ici en Bretagne!)
Karolina