Notre diner de ce soir (salade de crudités, mes nouveaux crackers de sarrasin, riz thai…) est devenu un vrai repas de fête grâce à sa sauce de légumes d’automne:
1 tomate charnue, 1/4 d’un poivron rouge, 1/4 d’une carotte (p.ex. les restes des carottes que vous venez de râper), 2càc de purée d’amandes, 2càc de sauce soja shoyu, 1/4 de tasse d’eau
Mixer le tout dans un blender, poivrer et servir comme sauce pour la salade, les pâtes, le riz ou bien les légumes d’automne cuits à la vapeur, etc.
Pour obtenir une sauce à tartiner, il suffit de tripler la quantité des ingrédients et mixer le tout sans ajout d’eau.
Bon appétit.
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